Franquicias con buen sabor de boca
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En todos los sectores de actividad existe una amplia oferta de franquicias, pero la supremacía que tienen las franquicias gastronómicas sobre el resto es palpable. Esto se debe a que la gastronomía es una de las riquezas del continente latinoamericano. A continuación mostramos algunos conceptos de negocio que recorren Iberoamérica.
Debido a esta diversidad culinaria las franquicias han encontrado un buen mercado para expandirse.
Argentina, mezcla de sabores
La gastronomía de este país se encuentra entre las más reconocidas a nivel mundial. A la herencia de la tradición española e italiana se suman algunos ingredientes como la humita, y el tamal.
Confitería Nuria
Las tradiciones españolas se han mantenido vivas gracias a los inmigrantes. En 1936 un confitero catalán llevó su oficio desde los Pirineos españoles hasta este país del extremo sur del continente americano para fundar esta confitería. Y aunque en los años cincuenta cambió de dueños se ha conservado su fisonomía original. Y tras un proceso de expansión, la Confitería Nuria pasó a tener siete locales de venta y envío a domicilio.
Mondo Spaghetti
Y de la influencia italiana quedaron las pizzas, pastas, y la polenta. En esta especialidad destacan franquicias como Mondo Spaghetti. Creada en 1999 es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de pastas calientes bajo el formato de comidas rápidas. Es una franquicia exitosa y rentable al atractivo diseño de sus locales y a sus buenos precios.
Romanaccio Pizza & Pasta
Otra franquicia especializada en cocina italiana es Romanaccio Pizza & Pasta. Esta empresa se fundó en 1986 en Buenos Aires, y otorgó su primera franquicia en 1993. Actualmente hay 23 locales dedicados a la comida italiana, de los cuales diecinueve son franquicias.
Hereford
Pero en cualquier rincón de Argentina se puede disfrutar de buena carne de vaca. Y Hereford ha sabido aprovechar el secreto de su receta. La idea de crear un restaurante surgió en 1990, con la intención de armar una alianza estratégica con una asociación de criadores de ganado. Y así garantizar la calidad de la carne que se ofrece. En el año 2000 decidieron otorgar la primera franquicia. Hereford son especialistas en carnes rojas y preparan chivito, lechón y cochinillo. Trabajan con dos formas de cocción básicas: la parrilla y el asador criollo o el ruedo.
Betos Lomitos
A esta riqueza gastronómica hay que añadir los nuevos gustos de los consumidores que han dado origen a franquicias como Betos. Existen en la actualidad 11 franquicias en todo el país. El secreto de su éxito es la gran variedad de platos que se sirven. Desde los lomitos de carne de vaca, a las empanadas, pasando por las pizzas, y sin olvidar la parrillada argentina.
Casimiro
Otra novedad en el rubro de los restaurantes familiares es Casimiro. Un grupo comercial gastronómico creado en 1992 y que cuenta con más de100 empleados distribuidos en tres locales. Luego de rigurosos estudios de mercado y diversas encuestas, nació Casimiro Restaurant-Café-Plaza de juegos para satisfacer las necesidades los más pequeños de la casa. Su éxito de basa en la creación de un complejo en el que los padres pueden comer tranquilos mientras sus hijos se divierten.
Perú, cocina para gurmés
Su gastronomía es reconocida fuera de sus fronteras. Su gran diversidad se debe a la mezcla de costumbres incas y españolas. A éstas se añadieron posteriormente las cocinas de los sucesivos pueblos que inmigraron allí, especialmente la italiana y la china. Lo que ha dado lugar a todo tipo de franquicias.
China Wok
Es una cadena de restaurantes de comida china gourmet ubicada en los patios de comida de los más conocidos centros comerciales de Perú y el extranjero. De esta franquicia se destaca sus locales modernos, con colores orientales, y una novedosa presentación, además de precios económicos al alcance del público.
Bembos
Su historia se inicia en el año 1988, a partir de la idea de dos jóvenes empresarios peruanos.
Para estos emprendedores una hamburguesa de cualidades especiales debía diferenciarse en tamaño, sabor y presentación.
Así nacieron las primeras hamburguesas especiales, hoy de “colección” como la “Francesa”, elaborada con champiño
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